20 марта утвердили новую Стратегию развития АПК. Представляя ее членам правительства РФ, министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев отметил, что текущая ситуация требует от каждого сектора экономики грамотного и взвешенного подхода. Среди семи обозначенных целей были и увеличение произведенной добавленной стоимости в АПК, и развитие технологического уровня сектора. В Минсельхозе отмечают, что работа по корректировке сложившейся ситуации уже выстраивается, и ее продолжат в направлении развития собственной селекции и технологий производства кормов и кормовых добавок для животных.
Баланс кормов – это кратчайший путь к повышению эффективности предприятий АПК. И решени для этого уже есть: чтобы рацион сельскохозяйственных животных был сбалансированным, нужно знать параметры питательности сырья и кормовых матеиалов, обеспечить их хорошее смешивание. Постоянный контроль качества сырья и готовой продукции позволит оценить влияние производственных условий комбикормовых заводов на выработку готовых комбикормов.
Особенную актуальность приобретают технологии, позволяющие сокращать издержки при производстве комбикорма, доля которого в структуре себестоимости продукции животноводства может достигать 70% и более. Одно из эффективных решений предлагает компания «МЕГАМИКС», анонсировавшая запуск нового сервиса «NIR – Кормовая сеть». Метод NIR или инфракрасная спектроскопия приобрел широкую популярность среди ведущих мировых производителей кормовых материалов и готового комбикорма в начале XXI века. Сегодня каждый западный производитель АПК имеет в своем арсенале лабораторных возможностей данный метод и применяет его на ежедневной основе», – рассказал РБК Черноземье заместитель генерального директора группы компаний «МЕГАМИКС» Максим Голосов.
«В условиях кризиса качественные кормовые компоненты неизбежно дорожают, что придает особую важность вопросам выявления некачественных компонентов и фальсификатов. В данной ситуации агрокомплексам приходят на помощь собственные лаборатории, оснащенные NIR-анализаторами. Стоимость ИК анализаторов от мировых лидеров начинается от 4 млн рублей. Организация же работы современной аналитической лаборатории комбикормового завода потребует нескольких десятков миллионов рублей. Примерно 40% бюджета придется проинвестировать в оборудование, столько же – в помещение, персонал и реактивы, еще 20% займут мебель и сопутствующие приборы. Всех или большинства затрат поможет избежать подключение к сервису «NIR – Кормовая сеть».
Суть предлагаемой «МЕГАМИКС» технологии NIR заключается в измерении интенсивности отраженного от образца излучения (спектра), расшифровка которого осуществляется с использованием уникальных калибровочных уравнений, разработанных на базе лабораторий «МЕГАМИКС», аккредитованных по международным стандартам. Каждый исследуемый образец имеет свой уникальный спектр, так называемый ID, который меняется в зависимости от типа кормового материала, погодных условий, типа почвы, а также времени сбора урожая.
Несмотря на кажущуюся простоту, разработка калибровочных уравнений является сложной и комплексной задачей. Например, для разработки калибровки на содержания лизина в соевом шроте требуется проведение не менее ста исследований арбитражным методом – и так по каждому показателю питательности. Калибровочные уравнения МЕГАМИКС позволяют анализировать такие кормовые материалы как зерновые и зернобобовые культуры, шрота и жмыхи, корма животного происхождения и др. на более чем 150 показателей питательности. Список калибровочных решений «МЕГАМИКС» постоянно расширяется и актуализируется.
Целевой аудиторией сервиса являются абсолютно все предприятия, занимающиеся промышленным производством продукции АПК.
«Эффект экономии от использования сервиса многократно превзойдет разовые затраты. Например, недооценка уровня сырого протеина в соевом шроте только лишь в 1% ведет к необходимости увеличения процента ввода в рацион дорогих белковых компонентов. Цена ошибки – удорожание тонны комбикорма на 150 рублей и более. А недооценка пшеницы (в рецептах, где эта зерновая культура является основой) по обменной энергии всего в 5 Ккал потребует повышения процента ввода масла. Это обойдется еще дороже – минимум в 160 рублей дополнительных затрат на тонну комбикорма. По подсчетам экспертов «МЕГАМИКС», недооценка питательности сырья только по указанным показателям питательности приводит к ежегодным потерям предприятия в 50 млн рублей и более – для предприятий годовой мощностью 100 тыс. тонн мяса птицы в живом весе», — добавил Максим Голосов.
Известно, что чрезмерная питательность рациона не приведет к увеличению продуктивности животного, более того, избыток питательности скорее навредит здоровью. Эффект от избытка питательных веществ многогранен, от повреждения пищеварительного тракта и выделительной системы (при избытке сырого протеина), до развития такой сезонной проблемы как синдром жирной или как его еще называют маслянистой птицы при избытке обменной энергии. Все эти последствия имеют негативное влияние на рентабельность предприятия.
Сегодня оперативная реакция на изменения питательности кормовых материалов является ключом к успеху любого предприятия. Таким образом, повышение научно-технологического уровня АПК на уровне инновационной активности рынка комбикормов весьма вырастет за счет внедрения, в том числе эффективной NIR системы, обслуживание которой возложено на лидера отрасли. Перспективы в данном направлении связаны с технической и технологической модернизацией, повышением эффективности сельхозпроизводства в целом.