Творог 9% от «ЛебедяньМолоко» успешно прошел испытания и соответствуют нормативной документации.
В ходе исследования специалисты Курского центра контроля качества изучали 16 образцов из 10 регионов. Как выяснилось, к сожалению, половина из них не соответствовала требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Эксперты провели анализы на микробиологию, наличие дрожжевых и плесневых грибов, кишечной палочки, консервантов, оценили упаковку и маркировку.
Комиссия отобрала пробы в магазинах федеральных и региональных торговых сетей в начале февраля. После контрольной закупки образцы анализировали в Центре гигиены и эпидемиологии в Курской области, где проверялся также жирнокислотный состав. Так, большинство производителей добавляли в свою продукцию немолочные жиры – растительные, например, что является нарушением.
«При контрольной закупке оцениваем еще и условия хранения, продажи, соблюдается ли температурный режим. У нас не было нареканий к торговым сетям в этом отношении. Более того, даты изготовления этих образцов были очень близки к отбору. Поэтому скорее всего именно производителям нужно обратить внимание на свои санитарно-эпидемиологические условия на предприятиях», — рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.
Заместитель генерального директора «ЛебедяньМолоко» Игорь Кремнев считает, что контроль качества помогает потребителю выбирать лучшую продукцию для себя и семьи.
«Мы делаем все, чтобы соответствовать высоким стандартам. Показатели работы нашей команды соответствуют поставленным задачам. Та масштабная модернизация, которая проведена на производстве, позволяет улучшить качество и вкус продукции, при увеличенных мощностях производительности. По уровню оснащенности мы являемся в числе передовых заводов России», – прокомментировал Игорь Кремнев.
Справка
ООО «ЛебедяньМолоко» – один из крупнейших производителей молочной продукции в Черноземье. Предприятие выпускает более 75 наименований продукции, общий объем переработки за 2020 год свыше 190 тыс. тонн молока. В масштабный проект модернизации направлено порядка 4 млрд рублей к 2020 году, выручка предприятия превысила 7,6 млрд рублей.