В самом сердце Воронежа на улице Комиссаржевской расположился гастро-паб с историей «Черная река» — место, где история города переплетается с современными гастрономическими трендами. Этот проект — не просто ресторан, а настоящий портал, переносящий гостей в прошлое, чтобы заново открыть для них вкус родного края.
Классические блюда в меню обретают новое звучание благодаря авторской интерпретации и использованию локальных продуктов. Вы словно отправляетесь в гастрономическую экспедицию по Воронежской области. Например, можно попробовать свадебную окрошку с холодцом — каждое блюдо рассказывает свою уникальную историю.
Но внимание к истории проявляется не только в кухне. Команда гастро-паба провела кропотливую работу по изучению краеведческих материалов. Подставки под столовые приборы, вдохновленные экспонатами воронежского краеведческого музея, дверные ручки, повторяющие элементы первого городского водопровода начала XX века — каждая деталь здесь продумана до мелочей.
Идеальным продолжением этой философии стала летняя веранда «Черной реки». Пространство, утопающее в зелени мини-дубов и полевых трав, создает атмосферу умиротворения и близости к природе. Лодки, украшающие веранду, символизируют странствия и открытия, а рядом — весла из Ульяновска и Ростова, словно приглашающие в увлекательное гастрономическое путешествие. По словам совладельца Олега Лосева, эти весла — лишь начало коллекции, которая в будущем пополнится экземплярами из разных уголков России.
Летом на веранде часто проходят особые вечера с грилем, наполняя воздух ароматом дымка и сочного мяса. Открытая терраса «Черной реки» — идеальное место для тех, кто ценит сочетание аутентичности и современности, желает окунуться в историю родного края и насладиться изысканными блюдами. Здесь готовят домашние напитки на сезонных ягодах. Все это делает вечера на летней веранде «Черной реки» особенно атмосферными и незабываемыми и позволяют погружаться в мир вкуса и истории.
Реклама. Рекламодатель: ООО «Джаст», justfmly.ru, erid: 2SDnjeFpi9U