В Воронеже на продажу выставлен ресторан-бар «Коптильня», работающий на Кольцовской улице уже восемь лет. Стоимость готового бизнеса — 25 млн руб. Заведение с интернациональной кухней и уникальной технологией техасского копчения — один из заметных проектов в центре города.
Концепция ресторана строится на сочетании европейских гастрономических традиций и современных кулинарных трендов. В основе меню — качественные мясные блюда и копченые деликатесы. В «Коптильне» подают копченые ребрышки, телячьи щечки, грудинку холодного копчения с дубовым ароматом.
Заведение работает в формате Casual Dining — это демократичный, но качественный ресторанный сервис, который сочетает высокий уровень обслуживания с доступной атмосферой. Интерьер выполнен в стиле индастриал-лофт: переосмысленное производственное помещение, где из старых кирпичных стен появляется современное пространство. Ремонт оценивается в 12 млн руб.
Ресторан располагается в отдельно стоящем здании в Центральном районе Воронежа. Общая площадь арендуемого помещения — 343,7 кв. м, стоимость аренды — 561 тыс. руб. в месяц. Количество посадочных мест — 220: 140 в основном зале и 80 на летней веранде, которая работает в теплое время года.
Материальные активы заведения оцениваются в 18 млн руб., из которых 12 млн руб. — оборудование, 6 млн руб. — мебель. В ресторане трудится 26 сотрудников: официанты, повара, администраторы, хостес, бармены, уборщица, посудомойщица и управляющий. Организационно-правовая форма — ООО, имеется алкогольная лицензия.
По данным продавца, ежемесячная выручка «Коптильни» составляет от 7,5 до 10 млн руб., чистая прибыль — от 1 до 1,7 млн руб. Заявленный срок окупаемости бизнеса — 20 месяцев.
У ресторана сформирована аудитория в социальных сетях: в «ВКонтакте» — 3,6 тыс. подписчиков. Товарный остаток в виде продуктов и алкоголя передается новому владельцу.
В объявлении подчеркивается, что на старте в ресторан было вложено 30 млн руб., а сейчас аналогичный проект обошелся бы в 60 млн руб. без учета времени на выход на самоокупаемость.
Реклама. Рекламодатель: ИП Титов И.В., ОГРН 308366819800088, erid: 2SDnjeu7BQX