Один из крупнейших частных инвесторов в АПК Черноземья, компания «Молвест», в 2025 году вышла за рамки традиционного сырного и молочного бизнеса, выпустив новый протеин для спортивного питания и начав строительство гиганта по производству сухих ингредиентов.
В рамках проекта РБК Черноземье «Итоги года» основатель компании и депутат Госдумы Аркадий Пономарев рассказал, как новый завод в Калачеевском районе должен изменить рынок молочных ингредиентов в России, почему для проверки качества нужен экспорт и как высокие ставки ЦБ меняют планы по строительству собственных ферм.
— В июле 2025 года «Молвест» анонсировал начало строительства завода сухих ингредиентов в Калачеевском районе. Расскажите, пожалуйста, каков текущий статус проекта по итогам 2025 года?
— Строительство продолжается. На данный момент идет вынос сетей, которые мешают пятну застройки. Уже начинает поступать оборудование, его мы заказали в полном объеме.
— Стоимость проекта более 8,5 млрд руб. Это одна из крупнейших частных инвестиций в агропромышленный комплекс Черноземья. Расскажите, пожалуйста, почему было принято решение о таком масштабном расширении в направлении глубокой переработки молока и производства ингредиентов?
— Мы выполняем посылы президента, связанные с импортозамещением и достижением технологического лидерства. В настоящее время заменители грудного молока, продукты медицинского и спортивного питания в основном завозятся из-за границы. Базовые ингредиенты в России тоже не выпускались. При этом у нас достаточно научного и технологического потенциала. На основании этого мы приняли решение двинуться в этом направлении.
— Параллельно в июне 2025 года была завершена модернизация линии на Калачеевском сырзаводе, что позволило увеличить мощности по производству белковых концентратов на 80%. Как эти два проекта, модернизация и новое строительство, связаны между собой в единой стратегии компании?
— Вопросом, связанным с ингредиентами молока, мы начали заниматься еще в 2018– 2019 году. Было очень много сомнений и сложностей, связанных с началом СВО, обострением отношений с европейскими странами, откуда мы получаем оборудование. Поэтому большую мощность и серьезные затраты на эту тему мы уменьшили и смогли осуществить запуск. Получился достаточно удачный проект: в течение года освоили полностью 100% производственной мощности, поэтому приняли решение увеличить мощность в два раза. То, что мы уже начали пробовать экспорт, позволяет направить усилия на дальнейшее увеличение мощности.
— Заявленная цель нового завода — заместить до 50% импортных ингредиентов в России. На какие конкретно позиции и сегменты рынка в первую очередь нацелен «Молвест»?
— «Молвест» в основном нацелен на белковые компоненты, так как они являются базовыми компонентами заменителей грудного молока, продуктов детского, спортивного, медицинского питания. А так как мы занимаемся молоком, как говорится, бог велел нам заняться этим вопросом.
— Есть ли в производстве «Молвеста» примеры готовых продуктов, где применяются собственные смеси и ингредиенты?
— Где-то две–три недели назад мы выпустили новый продукт для спортивного питания — протеин «Max». Это наша разработка, полезный продукт, в котором воедино направлены три свойства: быстроусвояемые белки, молочнокислые бактерии, которые необходимы для желудочно-кишечного тракта, и отсутствие лактозы. Мы получаем энергию и правильное питание, необходимое микроорганизму, чтобы хорошо работал желудочно-кишечный тракт.
— Вы упомянули экспорт продукции. Неужели российского рынка недостаточно для «Молвеста», и какие рынки вы считаете наиболее перспективными?
— Рынок продуктов, которые мы сейчас выпускаем именно в виде ингредиентов, достаточно развивается. Это перспективный рынок. Но для того, чтобы точно «сверять часы» по качеству и цене, просто абсолютно необходимо небольшое количество продукции отправлять на экспорт. Больше незачем. Мы не ставим целью экспортировать продукцию, потому что рынок в России вполне свободный, но это обязательно нужно для того, чтобы понимать, в правильном ли направлении движемся.
— Отсутствие стандартов и ГОСТов в целом сдерживает развитие глубокой переработки в молочной отрасли. Скажите, сделаны ли какие-то шаги в этом направлении?
— Технический комитет, к которому относятся данные виды продукции, сделал серьезный шаг. Разрабатывается 14 ГОСТов, которые закрывают старт всех программ, которые намечены у нас в России по выпуску ингредиентов и замещению импортных. ГОСТы будут внедрены, наверное, в конце 2025–2026 года. В них регулируются качественные показатели, количественные показатели высоко составных продуктов и показатели безопасности. Раньше, к сожалению, ничего подобного не существовало — мы пользовались декларированными продуктами, которые поступали из-за границы.
— Как складывается ситуация на рынке молоко-сырья: есть ли тенденции роста сырьевой базы в Воронежской области, и растут ли цены на молоко-сырье?
— В настоящий момент, в связи с высокими ставками кредитования, уменьшением количества инвестиционных проектов по строительству ферм, прирост молока небольшой, но все равно он есть. Что касается ценовых показателей, сейчас для потребителей нашей продукции достаточно благоприятное время, потому что цены на сырье не растут, а даже немного идут вниз. Дальше сложно загадывать и прогнозировать. Цена, на мой взгляд, не будет повышаться, поэтому, я думаю, в ближайшее время будет стабилизация цены где-то на полгода точно.
— Планирует ли «Молвест» развитие собственной сырьевой базы? Будут ли новые фермы у компании?
— Из-за высокой ставки Центрального Банка мы сами не планируем строительство ферм. Однако в России есть такие проекты, и мы продаем собственных нетелей, которые вырастили для клиентов. Это достаточно приличная часть бизнеса: всего за 2025 год мы продали около 5 тыс. нетелей.
— Как вы оцениваете роль «Молвеста» в экономике Черноземья и России в целом?
— Когда я приехал в Воронеж, стал директором этого завода в далекие 1980-е годы, наше предприятие по налогооблагаемой базе было ниже двухсотой строки. В настоящее время оно, по-моему, находится либо в тройке, либо в пятерке. Поэтому, я думаю, мы вносим достаточно значительный вклад в нашу Воронежскую область. Это, честно говоря, очень приятно.
Реклама. Рекламодатель: ПАО МК «Воронежский», molvest.ru, erid: 2SDnjdhbU56
